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等你开了餐厅,等监管人员多来查你几次,你就会发现:预制菜料理包真香。

我店鲜榨番茄汁,一滴水不加,原汁原味,喝的是个新鲜,检查来了,说番茄有破皮烂的,我说:番茄破皮、烂,属于正常现象,是无法避免的。我在清洗、使用的时候挑出来就行。我拿100万,征集番茄不烂的方案,现在没有人出方案,监管局也没有方案。这是一个无解的难题,唯一解:我不卖了。监管人员对我这个方案很满意。

我现在个别门店番茄汁,用山姆买的椰奶代替,虽然贵,但我省了人工。

我的鱼肉饺子现包的,为了好吃新鲜。监管人员来查,说煮速冻水饺可以,饺子现包不行,学校食堂都不审批饺子。记住:学校食堂一般不会审批饺子的。

我的饺子要是速冻饺子就好了,我现在找厂家,我准备以后上速冻饺子。实际上饺子是热食类,不用专间,可是不同监管人员对政策不同的解读。你拿着法律条款,都不敢挑战人家的权威。

粗加工、杀鱼间、洗菜间,很难做到很干净,看起来很整洁,除非你用的是净菜。

现在的市场监管人员都希望风险前置。就是我管的这个片区,环节越少越好,巴不得大家都是预制菜。所以前一段学校、教育局、监管部门推动预制菜进校园。环节少、事少。

作为家长,我希望孩子吃新鲜的
作为校长,我希望食堂用料理包

按照监管局要求,我需要有:洗碗间、冷食间、生食间、饮料区、现包饺面点间、杀鱼间、粗加工间、热加工间……,我设计规划了一下,100多平方的店,厨房占70%,我的客单价需要提高到500元/人,恩,我准备就这么干。

以后预制菜料理包、速冻产品、半成品、净菜会越来越多的,这就是时代的选择。

我国的食品安全标准,全世界最严,国外的米其林来了中国,全是无证或者超范围经营,老板都是要抓起来的。我们的学校,这不能做,那不审批。

标准特别高有好处,好处就是看国外的知名餐厅米其林,你会发现他们不合规,自豪感油然而生。

标准特别高有坏处,坏处就是你怎么做都很难完全合规,做不到,于是破罐子破摔。

我们现在很多精力疲于应付大量的形式主义,关键点被忽略了。毕竟人的精力是有限的,监管的精力也是有限的。

https://weibo.com/2937067297/4949833054423352
信华为,不信预制菜
“西格玛男人,永远不会掉入女人的陷阱”

不管是西格玛男人一脚踹飞女人的微短剧,还是把女人故意扔到地上的包包一脚踢飞,每一个视频下都能看到一句独属于男性的接头暗号:西格玛男人,永远不会掉入女人的陷阱。

每说完一次,似乎都是在自作多情的女性脸上狠狠扇了一巴掌,男性群体在进行了一番精神娱乐后长吁一口气:真爽啊。

和著名金句“心疼男人就是倒霉的开始”如出一辙,国王语录也强调不要轻易为异性付出:“失败男人第一步,就是期待女人回复消息;失败男人第二步,就是情绪被女人掌控;失败男人第三步,就是给女人写小作文;失败男人第四步,就是女人生气立马道歉。”

如果一个人完整地看过《美国精神病人》这部电影,那他恐怕无法认同贝尔饰演的帕特里克·贝特曼是一个西格玛男人。

已知西格玛男人的严格定义,是不追随主流、游离在社会制度等级之外、能吸引女性但对女性没有兴趣。

但帕特里克·贝特曼这个角色,从布雷特·伊斯顿·埃利斯(Bret Easton Ellis)的小说到同名改编电影,表达的都是人在消费主义和资本主义的夹击之下,从空虚走向偏执,最终彻底癫狂的过程。他的投行工作是家里安排的,每天要面对的唯一难题就是如何定一家高档餐厅。他笼罩在巨大的消费主义空虚之下。

帕特里克非但不是合格的西格玛男人,甚至是一个“假装自己是西格玛”的精神弱者,他被权力和地位蛊惑,不断寻求外界的肯定,对失去社会地位感到恐惧。

与其说大家向往成为严格意义上的西格玛男人,不如说自我陶醉在一种人造的模糊形象之中:

既有饱胀的物质资本,拥有拿下跑车、劳力士和高档公寓的财富;又有惊为天人的肌肉与脸庞,享受取之不尽用之不竭的女性资源;更有随意处置女性性命的生杀大权。

不止一家国外媒体指出,西格玛文化流行的背后,藏着的那把暗刀仍然是“厌女”。“有毒男子气概俱乐部”以另一种面貌,在短视频时代招募成员。深究下去,我们会发现西格玛男人和臭名昭著的incel群体(involuntary celibate,非自愿独身群体)共享了许多特点。

与Alpha男性具备同等购买力的财富和外表,是过度自负的表现;而赋予自身“在系统之外不被理解”的孤独感,是自卑的外化。

“西格玛男性与incel有很多共同之处,他们普遍认为自己太聪明了,不适合这个世界,而其他人则生活在无知之中。但是,西格玛男人并没有屈服于这个令人沮丧的现实,而是倾向于过时的性别期望,即男性的体能和财富,他们不仅拒绝有吸引力的女性,而且还蔑视她们。”(GQ)

并且,美化“西格玛男人”的分类标签,可能会让原本不属于这一标签的男性,将其作为时尚潮流而盲目追随。毕竟在男性发明的“社会性别等级制度”的严格划分下,普通的delta男和更弱势的omega男,甚至连活着的资格都没有。

如果说中文互联网对西格玛男人的认知还停留在玩梗搞笑,那西方世界则是将其推向了恐怖主义的政治意识形态,变成了现实中射向人群的真枪实弹。

西格玛男人只是冰山表层。在冰山的更深处,是更加幽暗的男权文化组织。

被社会和女性“辜负”的incel们,其厌女的本质是对“曾经固若金汤的社会地位如今发生松动”的焦虑和恐惧,极端父权社会就是他们永恒的乡愁。

经济的挫败与感情的孤独,让他们把问题归咎于女性主义崛起。在他们心里,只要把时间拨回女人对男人俯首听命的时代,就能恢复昔日的荣光。这种诉求和极端右翼的许多观点不谋而合,共同构成极端的政治意识形态。

incel寻找的并不是性生活本身,而是男性对女性身体的绝对统治。“社会已经变成了一个崇拜女性的地方,这太他妈不对了,她们不是神,她们只是一个该死的XX容器”,这只是随机截取的一段incel社群发言。

这种源自观念的愤怒很难解决,因为这是一场关于男性精神气质的存在危机。男权亚种在变化,不变的是他们将女性视为性资源、战利品、流通货币。

当父权构筑的男性童话日益消解,西格玛男人只是选择了不合作,而incel选择了流血和暴力。

贴标签是在潮流中最容易模仿的事,当你以为自己是“人类种族里最稀缺的顶级极品”西格玛男人的时候,也许在性别等级制度中,你只是一个没有魅力的omega男;当你沉浸在“心中无女人,拔刀自然神”的时刻,或许你没有觉察到,“厌女”两个字藏在更深处的地方。

https://mp.weixin.qq.com/s/8AxcvQdV6bSTGIjwqa0a2g
我最近迷上了读俄罗斯文学作品。其中我记忆最深刻的一段和“富人的想法”相关的文字,是一名俄罗斯贵族抱怨说他的农奴玩忽职守。原来是这位贵族在他的庄园里睡觉的时候不喜欢听到青蛙的声音,他想青蛙是在宁静的夜晚才叫,所以叫了几名农奴每夜都要值守在他心爱的庄园里的池塘周围不停拍打水面。

自读了这段文字之后,我每听到富人抱怨,我心里就会自动翻译成:该死的农奴晚上拍打水面没有尽责让我连觉都睡不好了,那些残忍的农奴啊,整天想要害死我。 source
谁能想到有朝一日苹果都会被说政治不正确呢
扫兴的东亚父母,还不完债的孩子

有人总结了中国诡异的亲子关系:和父母分享快乐,快乐就会消失;向父母倾诉烦恼,烦恼就会加倍。父母似乎带着某种神秘的使命感,执意拉开父辈与子辈的距离,即便你一次次靠近,现实总会让你碰一鼻子灰。但如果你真的想逃离,他们又会拽紧绳子把你拉回来。

有些父母到老都想不明白,儿女亲情为什么越来越疏离。明明是父母牵着孩子的手来到世界上,最后却变成了隔着厚障壁的陌生人。

直到他们在未来的某一个时刻知道(或永远不会有机会知道),这个世界上有一种情绪叫做“失望性情感隔离”。

如果在童年时期,孩子的委屈、撒娇、苦恼、倾诉在父母那里从来不会得到正向反馈,那么在领悟到这个事实后,大部分孩子会因为失望选择不再与父母建立情感链接,这就是失望性情感隔离。像是人体的某种自我保护机制,一旦受到太多次同样的伤害,便会本能性地隔绝再次受伤的可能。

子女是父母持有的资产和物品,所以“削骨还父,割肉还母”放在任何时代都具备振聋发聩的悲壮。

在古代,父权是逼你下跪的宗庙和牌位。

你不得不服从——在小农社会,父权是分配土地资源的大家长,是生存资本的给予者与分配者。

在现代,分配方式变了,而亲子关系依然保持上古惯性。

父母变成了资产持有者。他们稀里糊涂地走入婚姻,稀里糊涂地生下孩子——就像进入股票市场的散户,只是听别人说持有这支股票未来就有保障,所以稀里糊涂地all in了。

但收益不是散户能决定的。

这支股票赚了,他们点头颔首;这支股票赔了,他们破口大骂。在中式孝道金字塔的排序里,只有满足了父母的要求,才能获得“特等大孝子”的头衔,这个头衔和学历、收入、自我都无关,只和“听话”有关。如果还能赚点票子,那更是锦上添花。

当父母不再决定分配方式,家庭就变成了个人施展威权的场所。

孩子变成一个成年人可以免责摆弄的最小单位。快乐的孩子是无用的废物,卷不死的永动机看上去分外耀眼。

所以父母总是看不得子女“快乐”。

对东亚人而言,快乐是腐蚀意志力的毒药,是享乐的邪恶魔鬼,蜜罐是贬义的,而苦水才是正道的光。

对于东亚人而言,骄兵必败。开心是一种自带失败因子的情绪。所以我们信仰吃苦,崇尚卧薪尝胆,并且将其内化为一套方法论,教化我们的子子孙孙。

我们痴迷于“玉不琢不成器”的叙事。所谓“成器”,就是达到东亚语境下“成才”的严格标准;所谓“雕琢”,就是在这套严格标准之下,对一个天然人的强制塑形。

而打压就是这套塑形方法中最便利的工具。

许多父母甚至会变成嫉妒孩子的幽灵,总是以被亏欠的姿态示人,似乎总要在最快乐的时刻敲醒你:你的快乐是榨干父母获得的。

原本一场正常不过的对话,变成了债主的索取关注:你不能抛下我,轻而易举地去追求幸福。你的幸福必须带有负罪感。

后面的那句话是:我不幸福,凭什么你幸福?

“扫兴”就像东亚人的锶同位素,渗入了骨头和血液里,就算跑到天涯海角也无法轻易剔除,它总在不经意的瞬间蹦出来,提醒你牢记自己东亚人的身份。

在这片情感匮乏的土地上,人们从未习得爱意究竟是什么。

他们只是如临大敌。

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#科技资讯 #行业资讯 欧盟数字市场法案 (DMA) 初显威力:WhatsApp 将允许诸如 Telegram、Signal、WeChat 等向其发送消息,实现跨平台消息传输。

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DMA 有一大堆的细分类别规定,其中关于互联网消息传递服务放在 N-IICS 里,Meta 旗下的 WhatsApp 和 Facebook Messages 都被纳入 DMA 监管,需要提升互操作性。

为满足监管要求,WhatsApp Beta 版已经在测试第三方消息界面,该功能将允许其他消息应用通过 API 向 WhatsApp 双向收发消息。

理论上说只要诸如 Telegram、Signal、Line、Snapchat、WeChat 乃至 Microsoft Teams 愿意的话,都可以申请接口向 WhatsApp 发送消息。

而用户也不需要再被捆绑在 WhatsApp 上,比如好友都使用 WhatsApp,那自己也只能使用 WhatsApp,不然没法即时沟通。

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